DESIGNWORKS Vol40

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Works16敷地は中央アルプスと南アルプスに挟まれた長野県伊那市。アルプスの山並みを感じながら味噌づくりを体験、学習できる施設である。コンクリートの折板構造によるアイコニックな形態は、美しい眺望を最大限取り込んだ開放的な体験室と、映像講義を通して味噌づくりを学ぶ講義室を緩やかに連続させた洞窟のような空間を内包している。この明快な空間構成を合理的に実現するため、「水平力に対するひずみエネルギー×コンクリート重量」が最小値となる形態をパラメトリックスタディによって導き出している。(花岡 郁哉 ＋ 成山 由典 ＋ 市倉 隆平)ハナマルキみそづくり体験館Hanamaruki Miso Making ExperienceOwner: Hanamaruki Foods Inc.Location: Ina-shi, NaganoMain Use: FactoryDesign and construction work: Takenaka Corporation·Architects: Ikuya Hanaoka, Yoshinori Nariyamaand Ryuhei Ichikura·Structural: Takashi Ohshima, Yuuma Saito·M&E: Masahiro Koike, Takuma Shiozawa,Kotaro Makino and Yui Iuchi·Site manager: Hisaki KaneniwaSite area: 27,662.91m2Building area: 351.13m2Total floor area: 378.56m2Construction: Reinforced concrete, SteelNumber of stories: 2 floors above groundConstruction term: May 2017 to November 2017建築主：ハナマルキ株式会社所在地：長野県伊那市主要用途：体験・学習施設設計施工：竹中工務店・設計：花岡郁哉・成山由典・市倉隆平・構造：大嶋隆・齋藤悠磨・設備：小池正浩・塩澤拓馬・牧野幸太郎　　　　井内佑依・作業所長：金庭久樹敷地面積：27,662.91㎡建築面積：351.13㎡延床面積：378.56㎡構造：RC造・S造階数：地上2階工期：2017.5～2017.112F PLAN　S=1:500SECTION　S=1:500This facility enables visitors to learn how miso is made and try their hand at making it, in a mountainous area nestled between Japan’s Central Alps and Southern Alps. The iconic shape achieved by means of a concrete folded-plate structure encloses a cavern-like interior with two smoothly connected areas: a hands-on miso-making activity room designed to maximize the view of the beautiful scenery, and a lecture hall where visitors can learn about miso-making by watching video presentations. To achieve this spatial configuration in a streamlined manner, a parametric study was conducted to derive the shape that would yield the smallest values for “strain energy in response to horizontal force” and “concrete weight.” (Ikuya Hanaoka, Yoshinori Nariyama, Ryuhei Ichikura)1. 講義室 Lecture room2. 体験室 Experience room3.味噌保管庫 Fermentation room4.パントリー PantryA rock crystal that is integrated with the mountains山並みと呼応するロッククリスタル構造最適化プロセス構造コンセプト折り目をつける折り目角度 小折り目角度 大変位小変位大NN12341421